淀粉专用桨叶干燥机

应用客户：客户
选用产品：：桨叶干燥机
物料：淀粉
简介：淀粉是葡萄糖的高聚体，水解到二糖阶段为麦芽糖，完全水解后得到单糖（葡萄糖）。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。

所属分类：

生物制药行业

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产品描述

一、工程概述：

淀粉是葡萄糖的高聚体，水解到二糖阶段为麦芽糖，完全水解后得到单糖(葡萄糖)。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构;后者以24—30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1,6-糖苷键。直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色。这并非是淀粉与碘发生了化学反应(reaction)，产生相互作用(interaction)，而是淀粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子，通过范德华力，两者形成一种蓝黑色错合物。实验证明，单独的碘分子不能使淀粉变蓝，实际上使淀粉变蓝的是碘分子离子(I3)。淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。